目前日期文章:201108 (6)

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招牌.JPG 

位於五甲廟自強夜市的洪家蒸餃,已經開好久好久,每到下午就開始排隊,外帶的人好多,那時候下午5點,門口已經排了一小段了!

用餐環境.JPG

舒適的用餐環境,深藍色的桌子,看起來讓人覺得非常的有對比的感覺!刺激你的食慾!

好高的蒸籠.JPG

蒸不停的餃子,看著老闆把蒸籠疊的高高的,之後快速的一籠籠的賣掉,

匾額.JPG

匾額高高掛,改成店面經營,以有11年了,時間過得真快!還好品質有在顧,所以才可開那麼久!

菜單.JPG

價目表,一籠50元,有10粒,可以點三種湯,簡單的菜單就這樣流傳10年,真是厲害!  

酌料.JPG

配料區,有二種沾醬,蒜泥醬與傳統的醬油加薑,喜歡吃薑的朋友可以多夾一點,醬油調的剛好,很適合加在蒸餃中,

今日套餐.JPG

這就是今天的餐點,一籠蒸餃加上一碗紫菜湯,70元,紫菜湯很好喝喔,不輸酸辣湯跟玉米濃湯,紫菜放很多,且蛋也是那種一塊塊的,不會很碎,所以是可以咬的,吃的到蛋及紫菜的味道,值得推薦大家可以喝看看!

蒸餃.JPG

蒸餃特寫!蒸餃2.JPG

最喜歡吃蒸餃加上好多薑的感覺,辣辣的薑配上蒸餃,真是美味!

蒸餃3.JPG

皮薄餡多,且豬肉鮮嫩,加上一點韭菜,豐富你的味蕾,讓你一粒接著吃一粒,吃完兩籠再走~

製作過程.JPG

好吃的秘訣就在此,全部都是手工製作,從揉麵,拉成長長一條,然後壓扁,到包上內餡,一條龍的現做現蒸方式,應該就是維持好吃的祕訣吧!!所以蒸餃皮是很薄很Q的喔!!且有麵粉香味!唯一不妥處是竟然把錢放在旁邊,如果可以放在別的地方就更好了!!

現做.JPG

包好的蒸餃看起來真是口愛,白白胖胖的一粒! 

好高的蒸籠1.JPG

臨走前,蒸籠越堆越高,應該跟一個人一樣的高度了!!生意真是好到不行,晚上來外帶都要等一下下才買的到喔!!


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招牌.JPG

某一天晚餐,正在思考要吃甚麼時候,想到以前都跑到提摩希吃焗烤,但後來覺得焗烤的料變少了,所以又另尋一間提摩希,這間是位於武廟路上,用餐環境還不錯,料的部分也覺得還可以接受~至少不會讓人覺得cp值太低,以後要是我有機會開餐廳,這部分我一定會格外注意!!

菜單飲料.JPG

上圖是飲料的部分,雖然說都是已經調配好的,但還是不錯喝,且不貴,比較常喝的是鮮奶紅茶或是鴛鴦奶茶,選擇性算還滿多的!

 菜單.JPG

其他餐點部分也是多選擇性,價位在150元上下,有焗烤、吐司、義大利麵、火鍋等,因為太愛吃焗烤,所以幾乎都有吃過,像是特製蒜香雞柳、蒜香奶醬豬肉喜歡吃辣可以選擇辣咖哩燻雞都不錯!之後最右邊會附註要不要加餐,有分A.B兩種,A餐是加45元多了手工濃湯跟生菜沙拉;B餐是加65元,又多了一個甜點。那如果只單點是附贈20元飲料,超出部分再付差額,所以最低可用90元就可以喝到飲料吃到焗烤囉!算滿平價的~~

 

用餐環境.JPG

用餐環境很舒適,座位也滿多的,也可以看一些雜誌等,只是不能無限上網,有點可惜,或許可以限制用餐時間後,提供無線上網的服務!

餐前沙拉1.JPG

餐前沙拉出現了,有放一小塊紅龍果與蘋果及蔬菜等,加了點油醋、柳橙醬,吃起來酸酸甜甜,還不錯!

濃湯.JPG

濃湯上的麵包塊是脆的,有些都放軟掉的,口感上就不是很好!

附餐飲料.JPG

鮮奶紅茶與蘋果汁

海鮮焗烤飯.JPG海鮮焗烤飯1.JPG

說真的焗烤沒有挖開的話,看起來都一模一樣,所以現在都會外觀拍一下,再挖開看料多不多,外表烤的是比較焦一點,所以香氣逼人,起司不會太薄,這份是泰式椰香海鮮焗烤飯,裡面海鮮有貝類如上圖、章魚、小蝦等,海鮮的味道有入味,所以焗烤飯吃起來有海鮮的味道,還不錯吃!

牛肉焗烤飯.JPG

牛肉焗烤飯,上層的牛肉竟然也是有點烤焦了,如果時間上的掌控可以更準確更好!!

甜點.JPG

最後甜點,真的是特製的,因為一看就知道自己做的,不過不難吃就好,要在原物料高漲的情況下,維持便宜的策略,這也算是因應之道吧,

營業時間電話.JPG

附上名片一張,喜歡吃簡餐但又不想花大錢的朋友,或許提摩希也是一項不錯的選擇!! 

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外包裝.JPG

舊振南創立於清光緒16年,初以正利軒於台南開業,享有北有掬水軒,南有正利軒之名號。台灣光復後遷移至高雄,更名為振南餅鋪,爾後店遷移,加上舊字正名,正式定名為舊振南餅店。人在高雄一定要知道的名店歷史。

歷經百年傳承到現在已經有121年歷史了,是間百年老店,也是大眾喜愛的中秋禮盒之一,光是看包裝,就可以看出百年老店的用心,紅色大方的紙袋,及精美的月餅盒,綠色的是放南投高山的烏龍茶包,此次的主題是花好月圓--秋風玉露許餅香、月待圓時花正好!

外包裝1.JPG

兩款純手工月餅,與溫潤的南投烏龍茶包,好期待、好想趕快吃看看!

外包裝2.JPG

藍色的是放棗泥蛋黃月餅,紅色的是放李白綠豆椪,精美的外包裝上,標示的非常清楚,現在來拆開它吧!

李白.JPG

李白綠豆椪,光看外皮就覺得皮酥又薄,有如雪花般一樣,

棗蛋.JPG

棗泥蛋黃廣式月餅的一種,舊振南廣式月餅有棗泥月餅、蓮蓉蛋黃、烏豆沙、香柚豆沙等多種口味可選擇喔!!

切開李白.JPG

切開後的李白綠豆椪,看得出來綠豆餡非常扎實、飽滿,口感應該很綿密又香濃!

切開棗蛋2.JPG

棗泥蛋黃切開後,皮薄,且鹹蛋黃還滿大一顆的,應該也是有經過篩選的,不然不會那麼圓且又那麼漂亮,研磨後的黑棗整個包覆著鹹蛋黃,想必口感上一定會有層次的變化!

茶包.JPG

貼心的舊振南還附上了南投高山上的烏龍茶,包裝寫著-因地勢高,終年雲霧繚繞,故生長速度較一般烏龍茶稍緩,含有更多的茶多酚,且傳統烘培法,香醇而氣清高雅。是不是這樣子,等下喝了就知道了。

這次的試吃也找了家人一起來吃,有年輕的也有年長的,順便聽聽他們的說法如何,

喝茶.JPG

剛畢業出社會工作的新鮮人老妹,吃的是棗泥蛋黃口味,配上高山烏龍茶,正在聞香中,老妹說鹹蛋黃很好吃,吃起來很有味道,鹹香味剛剛好,不像有些鹹蛋黃,沒有味道,也沒有蛋黃的香氣!我相信舊振南的鹹蛋黃應該是精選過的,DM上也有蛋黃酥喔!!讓人看了垂涎三尺!!好想買來吃看看呀!!

蛋黃酥  

 鹹蛋黃跟綿密的黑棗泥一起吃,再配上高山烏龍茶,整個就是剛剛好,鹹甜適中;烏龍茶喝下後,回甘、茶香味濃厚,會讓人有口齒留香的味覺享受!

媽媽的最愛.JPG  

老媽張開大口吃下李白綠豆椪,直說餅皮很酥軟,內餡不會太甜也不會太膩,豆香入鼻,口感綿密,一直說超級好吃,很適合公司做伴手禮自用送人兩相宜!!

李白與棗黃1.JPG  

我覺得李白綠豆椪吃起來真的不膩,很多年輕人後來不喜歡吃中式月餅的原因都是因為太甜或吃起來很膩,

但這次卻出乎我的意料,顯示出百年老店,也是一直有在與時代接軌,朝向符合大眾的口感,

而棗泥蛋黃,老婆也說口感真的很實在。

大家還在猶豫今年中秋節的月餅禮盒要送甚麼嗎? 推薦大家今年中秋送禮可以選擇舊振南的手工月餅-花好月圓禮盒,

預祝大家中秋節快樂!!月圓人團圓!

 

請給我小小的鼓勵與意見迴響,並在右上方或下方貼紙處,幫我點選''推我''一下吧!!謝謝~~




 

http://www.jzn.com.tw/  舊振南官方網站

 

http://ourcookie.newopen.com.tw/

看完文章後,很想吃,懶得出門買,也可上網訂購喔!!非常便利!

 

 

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此間店目前好像已無營業了,請先撥電話確認是否有無接聽喔!!!08-888-1530---2012/07/22

店門口.JPG

這間位於省北路上,招牌不是很起眼的一間披薩店,老實說不是很好找,因為省北路還滿暗的,所以要開慢點,從恆春鎮過來的話在左邊,

小吧檯.JPG

餐廳不大,是一位美國人開的,也是因為娶了台灣新娘,所以留下來開美式披薩店,整間店好像才5張桌子吧,大概最多可容納20人就很多了,且只有一位廚師,布置簡單溫馨,餐廳留有一處透明玻璃,可以清楚看到廚師做披薩的樣子!

菜單.JPG

菜單部分,披薩叫做瑪格利特(乳酪紅醬)280元,之後加料,每種蔬菜的料30元,香腸、乳酪、鯷魚加料是50元,義大利麵170元以上,所以大概四個人來吃最適合,比較可以吃到加料的披薩,我們第一輪是不加料的,第二輪就有加洋蔥與青椒,如果不喜歡吃香腸的人,就只能吃原味或加乳酪了!

披薩來囉.JPG

這是原味的披薩,沒有加料的,單純乳酪跟紅醬,

披薩近拍.JPG

所謂的紅醬就是番茄,老闆用的紅醬很新鮮(不知道是自製還是現成的),或是等級很好的吧,吃起來酸酸甜甜的,配上手工的餅皮與乳酪,吃起來非常的香甜喔!!義大利麵.JPG

義大利麵我們點的是(鯷魚、小番茄、蒜味橄欖油義大利麵),第一次吃鯷魚,上網查才知道鯷魚是具有地中海風味的一種食物。不僅風味獨特,日常烹調的適用性也很廣。老闆有把義大利麵跟鯷魚與蒜味橄欖油煮在一起,所以味道很香濃,老婆還滿喜歡吃的。

義大利麵1.JPG

義大利麵條也是不錯吃,很好咬,也不會太硬!好香濃的鯷魚與橄欖油~

有加料的披薩.JPG

因為肚子餓,所以又叫了一份有加青椒、洋蔥跟香菇的披薩!

有加料的披薩1.JPG

老闆的披薩超薄的,所以口感很好,很有美式風味,不過說真的披薩上面還是要加點東西,吃起來會更好吃,洋蔥的甜加上青椒的味道,真是絕配!

名片.JPG

週二-四公休喔,且老闆如果生意太好做不來的時候,會向後面的客人說,不好意思,因為要等很久,所以請旅客下次再過來吃,所以下次去吃時候,可以先打電話詢問08-888-1530,比較不會失望!以價格來說,加料就快要400元了,但披薩是還滿大一塊的有14吋,提供大家下次來墾丁時可以參考看看!!

 

 

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墾丁青年活動中心最近與社頂部落在推廣生態之旅,加強國人生態保育的觀念,讓環境與經濟共存,這是最好的狀態,但也是要靠大家的幫忙,才會日益茁壯!

小弟我今天就當前鋒,先行探路,跟社頂周理事長、趙總幹事約七點在社頂部落等,先去夜探梅花鹿,途中聊了許多,梅花鹿在民國73年,由墾管處野放到現在,從幾百頭,

到現在聽說已經有1千多頭,經過了26年了,我好奇的問怎只有1000多頭,總幹事回答說因為她們是力行一胎制,為什麼ㄋ??考考各位囉~

看梅花鹿的距離從30-200公尺左右不等,有時候運氣好他就在你身邊,那可真是一飽眼福,運氣差就遠一點,但至少你一定是看的到得,

最近有東北季風,風很大,但說真的不會冷,這就是墾丁迷人之處,四季如春,噓......關掉手電筒,原來前面有大概有10隻梅花鹿,總幹事說,梅花鹿很機警,對聲音跟光線很敏感,所以走路要降低音量,

手電筒不要一邊走一邊揮,只要照腳下就好,因為有時候影子會嚇到梅花鹿,今天的賞鹿運氣算還不錯了!看了好多群,期待11月份的,

梅花鹿求偶季節,可以看梅花鹿打架的樣子;之後去看社頂的夜間生態,走不久5分鐘不到,

想不到小小一段路,竟然可以看到一條赤尾青竹絲盤在林投葉叢中,第一次這麼近跟蛇接觸,原來看到蛇,真的不要驚慌,不要打擾他,他也不會怎麼樣,所以我就拍了張照片!

赤尾青竹絲 

可惜鏡頭只能這麼近,之後往上一抬頭看到津田式大頭竹節蟲,在吃林投葉,據說這種竹節蟲是保育類的,因為他只會出現在有林投樹的地方,

且只吃林投樹的葉子,真是神奇,網路有人拍得很漂亮,可以上網搜尋,看它吃的多整齊的說!

津田式大頭竹節蟲 

整條步道都是青蛙的叫聲,聽說這邊青蛙的種類也很多,放個五秒給各位聽一下!

 只有聲音,當時按錯了,不好意思!

想不到因為青蛙的聲音太大聲了,把龜殼花給吵醒了,當我們面前,竟然大搖大擺的橫越馬路,準備去獵食了,總幹事說

這邊的路權,晚上本來就是她們這些動、植物的,本來就是要讓他們過了,總幹事說的很有道理,我想這就是生態保育吧!

龜殼花 

第一次這麼近距離的接觸台灣的毒蛇龜殼花,真的很漂亮,那個紋路,且他好像也知道我們在看她,所以也不理我們,

所以以後看到蛇不要亂打,他有他的路,蛇一般是比較不會攻擊人的!最後要離開時候還看到黃灰澤蟹,

黃灰澤蟹 

據說是雜食性的螃蟹,連便便都可以吃,終於可以這麼近拍了,因為他夾不到我啦!!^_^

看他手上夾什麼????竟然是枯葉,沒錯,他就是在吃枯葉,不要懷疑!!

今天的夜探收穫很多,可恨的是沒有近距離的鏡頭,真想敗一顆來拍,總之,生態旅遊我覺得真的不錯!值得推廣!

到了夏天尾巴的時候,除了上面的生態還多了螢光蕈與螢火蟲喔!!螢光蕈有拍到,螢火蟲不好拍,不過在社頂要看的是螢光蕈,且只有夏季限定喔!!

小雨蛙1.JPG

小雨蛙,跳上雨鞋上面,可愛的模樣,真是有趣!

樹蛙.JPG

白頷樹蛙,棲息在樹上等待它的獵物!!

蟬.JPG

脫蛹的蟬在玩疊羅漢的遊戲,一隻一隻的重疊在一起!! 

這種感覺很像電影阿凡達裡面的場景,一定要親身體驗過才知道,只有下雨過後的晴天,螢光蕈的數量才會很多很多!!

1螢光蕈.JPG  

螢光蕈.JPG

傳說中的螢光蕈,真的是難拍!!因為要全暗,在伸手不見五指的森林中,獨自一人,膽子要大一點,不過放心,參加導覽解說行程,是集體行動的,一梯大概都有十人,可以在那邊靜靜的欣賞,感受阿凡達的奇異世界!! 

以後來墾丁不只是玩水,還有這些不一樣的夜間活動!!歡迎大家來體驗!!

墾丁青年活動中心推的方案一泊二食,含早、晚餐跟專人生態導覽解說,

可電諮詢08-8861221,或上網https://www.ezhotel.com.tw/cyh/index.php?set=2&groupno=154&hotelid=11

謝謝大家囉!

 

 

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林記肉粿.JPG 

在前往墾丁路上往東港那邊位於東港輔英醫院附近有一間林記肉粿,早期是在國泰人壽的轉角處樓下賣,因為生意還滿好的,所以常常造成交通壅塞,後來移到前方大概100公尺處,就會看到!切肉粿.JPG

白白的粿,是用純米漿,蒸了很久才完成的,QQ有彈性喔,看老闆娘的手切個不停,基於衛生也都有戴上手套,也有將粿用塑膠袋蓋著,比較衛生一點!

價目表.JPG

還有一些小菜可以切來配,多樣化的選擇,因應假日需求,二樓也有座位了!

醬料.JPG

酌料有兩種,我們大部分是用蒜泥醬,味道剛剛好,喜歡吃蒜頭的,可以多加點蒜泥!!味道更豐富!

乾肉粿.JPG

這是乾的,肉粿跟湯是分開的,湯的部分,據說是用米漿跟魚所熬煮而成,所以喝起來鮮美香甜,很好喝喔!!

四種配料.JPG

配料有三種,香腸、三層肉、櫻花蝦跟特殊醬汁所組成,不敢吃香菜的,可以請老闆不要放,三種裏面我最喜歡吃櫻花蝦和香腸,櫻花蝦很新鮮,吃起來超級香,且酥脆,口感超好!

肉粿.JPG 肉粿1.JPG 

這是湯的,就是粿跟湯汁幫你加在一起了,鮮甜的湯配上香噴噴的櫻花蝦,真是絕妙好滋味!來東港時候,千萬不要漏掉這傳統的美味,林記前面還有一間叫葉家,葉家的口感比較清淡一點,林記口感比較重一點,可能是醬汁秘方的關係,所以口味上有明顯不同的風味喔!!但兩間都是值得推薦的,下次再po葉家的上來!

招牌.JPG 

要離開了幫老闆娘拍個照片吧!!!

 

 

 

  

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