墾丁最美的地方

位於五甲廟自強夜市的洪家蒸餃，已經開好久好久，每到下午就開始排隊，外帶的人好多，那時候下午5點，門口已經排了一小段了!

舒適的用餐環境，深藍色的桌子，看起來讓人覺得非常的有對比的感覺!刺激你的食慾!

蒸不停的餃子，看著老闆把蒸籠疊的高高的，之後快速的一籠籠的賣掉，

匾額高高掛，改成店面經營，以有11年了，時間過得真快!還好品質有在顧，所以才可開那麼久!

價目表，一籠50元，有10粒，可以點三種湯，簡單的菜單就這樣流傳10年，真是厲害!  

配料區，有二種沾醬，蒜泥醬與傳統的醬油加薑，喜歡吃薑的朋友可以多夾一點，醬油調的剛好，很適合加在蒸餃中，

這就是今天的餐點，一籠蒸餃加上一碗紫菜湯，70元，紫菜湯很好喝喔，不輸酸辣湯跟玉米濃湯，紫菜放很多，且蛋也是那種一塊塊的，不會很碎，所以是可以咬的，吃的到蛋及紫菜的味道，值得推薦大家可以喝看看!

蒸餃特寫!

最喜歡吃蒸餃加上好多薑的感覺，辣辣的薑配上蒸餃，真是美味!

皮薄餡多，且豬肉鮮嫩，加上一點韭菜，豐富你的味蕾，讓你一粒接著吃一粒，吃完兩籠再走~

好吃的秘訣就在此，全部都是手工製作，從揉麵，拉成長長一條，然後壓扁，到包上內餡，一條龍的現做現蒸方式，應該就是維持好吃的祕訣吧!!所以蒸餃皮是很薄很Q的喔!!且有麵粉香味!唯一不妥處是竟然把錢放在旁邊，如果可以放在別的地方就更好了!!

包好的蒸餃看起來真是口愛，白白胖胖的一粒! 

臨走前，蒸籠越堆越高，應該跟一個人一樣的高度了!!生意真是好到不行，晚上來外帶都要等一下下才買的到喔!!

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